米沢市李山にある小平農園

寿宝園の契約農園の一つ小平農園は、米沢市のそば街道のすぐ近くにあります。
にわとりのお出迎え。

庭先を自由に動き回ってえさをついばんでいます。この鶏たちが産んだ卵も農園で販売されています。平飼いにしていると夜はぐっすり寝て、卵は1日1個しか産まないそうです。
卵かけご飯にすると絶品です。

撮影したのが、4月ですので、また米沢では苗はハウスの中です。
外へ移されるのが5月初めでしょうか。


きれいに並んだ野菜の苗

小口農園長にお話を聞きました。
「農園では、できるだけ減農薬をこころがけています。もちろん気温が低い時期には、不要なのですが。
米沢にあった野菜を土壌の改良などにも試行錯誤しながら栽培しています。うちの野菜は生で食べてみるとよくわかりますが、とっても甘いんです。」



手前：小口社長と農園のみなさん

農園の前で、野菜、卵の販売も行っていますので、お気軽にのぞいてみてください。
朝10時〜17時くらいまで

場所：米沢南駅から白布街道（2号線）を南原の方へ、南原中、そばの芦沢をすぎて、151号線で左折すぐ右側、野菜の旗が目印です。